FINGERFOOD | FLYING BÜFFET
AUS MEER, FLUSS UND SEE
IKARIMI LACHS „FISH&CHIPS“
Ikarimi Lachs | Sour Creme | Schnittlauch Kartoffelcrisp
„ASIEN SHRIMPS”
Honig | Miso | Sesam | Limette
RÄUCHERLACHS LOLLY
Grüne Wasabicrème | Rhababer
IKARIMI LACHSTATAR
Krabbenbrot | Yuzu Créme DaikonkresseHollunderblüte | Gurke Basilikumkresse
SUSHI
MAKI
Lachs
gebratenem Lachs
Thunfisch
Avocado
Gurke und Sesam
gebratenem Hähnchen | Chilisauce
getrockneten Tomaten| Frisckkäse | Kräutern
INSIDEOUT
Lachs | Avocado
Thunfisch | Frischkäse | Kräutern
gebratenem Lachs | Gurke | Sesam
gebratenem Hühnchen | Avocado | Chilisauce
Pulled Pork | Cole Slaw | Chilis
NIGIRI
geflämmten Lachs | Avocadocreme | Sesam
Riesengarnele „Sous Vide“ | Spinatragout
Thunfisch | Orangenöl | Algensalat
Omelette | Kräutern | Frischkäse
FLEISCHLUST
SCHINKEN-CRÊPE-LOLLY
Rohschinken | Schnittlauch | Frischkäse
PASTRAMI SANDWICH
Grober Senf | saure Gurke | Cheddar
KASSLER-RÖLLCHEN
Weißkraut | Meerrettichsenf | Kümmelkrokant
SURF & TURF 2.0
Simmentaler Roastbeef | Garnele | Estragon Orange | Gemüsecrème
KALBFLEISCHKÜCHLE
Kartoffelsalatcrème | Estragon | grober Senf
BEEF & ONION
Roastbeef | Röstzwiebelcrème | gebrannter Sesam
VITELLO „GEROLLT“
Kalbrücken | Thunfischcreme | Kaperncrunch
VEGETARISCH
ZIEGEN LOLLY
Ziegenfrischkäse | Birne | Holunderblüte
BRANDTEIG LOLLY
Kräuterfrischkäse | Schnittlauch
SUSHI-LOLLY „VEGGI“
Mango | Gurke | Sojagel
WALDPILZ-TARTELETTE
Kräutersaitlinge | Rosmarin | Wildbasilikum
VEGAN
GRÜNER GURKEN-LOLLY
Sesam | Mirin | Wasabi
ANTI-PASTI AM SPIESS
Zucchini | Tomate | Paprika | Champignon
ROTE BETE “SAUER”
Wasabi-Erdnuss-Crunch | Basilikum
CARROT & GINGER LOLLY
Schmorkarotte | Karottenpulver | rosa Ingwergel Basilikumkresse
SÜSSE SÜNDEN AM STIEL
NEW YORK CHEESE CAKE - LOLLY
Himbeercrunch & Frucht
PASSION LOLLY
Passionsfrucht | weiße Schokolade | Crispy
DARK CHOCOLATE-BROWNIE
Kirsche | langer Pfeffer | Wildbasilikum
STICK CHOCOLATE’S
Kokos-Rum | Wildpreiselbeere | Haselnuss Nougat
SWEET FRUIT-SUSHI
Ingwer | Kokos | Reis
CHOCOLATE & CHERRY - LOLLY
Vanillecrème | Kirschen | Schokoladenbiskuit
Diese Gerichte sind nur eine kleine Auswahl aus unserem Repertoire. Gerne stellen wir Ihr Fingerfood oder Flying Buffet nach Ihren Wünschen und Vorstellungen zusammen.
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