FINGERFOOD | FLYING BÜFFET

 

AUS MEER, FLUSS UND SEE

 

IKARIMI LACHS „FISH&CHIPS“

Ikarimi Lachs | Sour Creme | Schnittlauch Kartoffelcrisp 

 

„ASIEN SHRIMPS”

Honig | Miso | Sesam | Limette 

 

RÄUCHERLACHS LOLLY

Grüne Wasabicrème | Rhababer 

 

IKARIMI LACHSTATAR

Krabbenbrot | Yuzu Créme DaikonkresseHollunderblüte | Gurke Basilikumkresse

 

SUSHI

 

MAKI

 

Lachs

gebratenem Lachs

Thunfisch

Avocado

Gurke und Sesam

gebratenem Hähnchen | Chilisauce

getrockneten Tomaten| Frisckkäse | Kräutern

 

INSIDEOUT

 

Lachs | Avocado

Thunfisch | Frischkäse | Kräutern

gebratenem Lachs | Gurke | Sesam

gebratenem Hühnchen | Avocado | Chilisauce

Pulled Pork | Cole Slaw | Chilis

 

NIGIRI

 

geflämmten Lachs | Avocadocreme | Sesam

Riesengarnele „Sous Vide“ | Spinatragout

Thunfisch | Orangenöl | Algensalat

Omelette | Kräutern | Frischkäse

 

FLEISCHLUST

 

SCHINKEN-CRÊPE-LOLLY

Rohschinken | Schnittlauch | Frischkäse 

 

PASTRAMI SANDWICH

Grober Senf | saure Gurke | Cheddar 

 

KASSLER-RÖLLCHEN

Weißkraut | Meerrettichsenf | Kümmelkrokant 

 

SURF & TURF 2.0

Simmentaler Roastbeef | Garnele | Estragon Orange | Gemüsecrème 

 

KALBFLEISCHKÜCHLE

Kartoffelsalatcrème | Estragon | grober Senf 

 

BEEF & ONION

Roastbeef | Röstzwiebelcrème | gebrannter Sesam 

 

VITELLO „GEROLLT“

Kalbrücken | Thunfischcreme | Kaperncrunch

 

 

VEGETARISCH

 

ZIEGEN LOLLY

Ziegenfrischkäse | Birne | Holunderblüte 

 

BRANDTEIG LOLLY
Kräuterfrischkäse | Schnittlauch 

 

SUSHI-LOLLY „VEGGI“

Mango | Gurke | Sojagel 

 

WALDPILZ-TARTELETTE

Kräutersaitlinge | Rosmarin | Wildbasilikum

 

 

VEGAN

 

GRÜNER GURKEN-LOLLY

Sesam | Mirin | Wasabi 

 

ANTI-PASTI AM SPIESS

Zucchini | Tomate | Paprika | Champignon 

 

ROTE BETE “SAUER”

Wasabi-Erdnuss-Crunch | Basilikum 

 

CARROT & GINGER LOLLY

Schmorkarotte | Karottenpulver | rosa Ingwergel Basilikumkresse

 

 

SÜSSE SÜNDEN AM STIEL

 

NEW YORK CHEESE CAKE - LOLLY

Himbeercrunch & Frucht 

 

PASSION LOLLY

Passionsfrucht | weiße Schokolade | Crispy 

 

DARK CHOCOLATE-BROWNIE

Kirsche | langer Pfeffer | Wildbasilikum 

 

STICK CHOCOLATE’S

Kokos-Rum | Wildpreiselbeere | Haselnuss Nougat 

 

SWEET FRUIT-SUSHI

Ingwer | Kokos | Reis 

 

CHOCOLATE & CHERRY - LOLLY

Vanillecrème | Kirschen | Schokoladenbiskuit 

 

Diese Gerichte sind nur eine kleine Auswahl aus unserem Repertoire. Gerne stellen wir Ihr Fingerfood oder Flying Buffet nach Ihren Wünschen und Vorstellungen zusammen. 

© 2020 by Christian Ott Eventcatering